cùng Nhà Hàng Thanh Vân hướng dẫn các bạn cách nấu cỗ tại nhà các món ngon Mướp vào chính vụ, mix những thứ này với mướp dù siêu vụng cũng làm tốt món lạ miệng, ngon cơm !

Quả mướp có thể chế biến thành nhiều món ngonkhác biệt dù không có khá nhiều thời gian nấu nướng thì những banj vẫn có thể làm cho người thân ăn các món ăn ngon từ mướp khi phối cùng những nguyên liệu sau đây.

Theo chị Nguyễn Thị Nga (đầu bếp nhà hàng quán ăn chay Sen Đỏ, Hà Nội), các món ăn từ quả mướp đơn giản nhất là xào, được nấu canh phối hợp với các loại thịt, tôm, tép, cua.

tuy nhiên mướp còn rất có thể chế trở thành nhiều món ăn ngon lạ miệng khác, & dù ít thời gian nấu nướng thì các bà nội trợ bếp núc vẫn rất có thể làm được cho cả nhà ngon lành. Đang ngày thu hoạch mướp & những loại nấm mèo nên rất dễ thực hành các món ngon dễ dàng từ quả mướp.

Mướp vào chính vụ, mix những thứ này với mướp dù siêu vụng cũng làm tốt món lạ miệng, ngon cơm - 1

Quả mướp tạo ra được rất nhiều món ăn ngonHình ảnh minh họa.

Mướp xào nấm đùi gà, rau củ răm (1 đĩa nhỏ)

Mướp quả xào giá đỗ, nấm hương, rau xanh dền đều ngon lànhtuy nhiên món mướp xào nấm mèo đùi gà chính là món thực dưỡng vừa thơm vừa ngon mới mẻ dành cho người ăn mặn, ăn chay đều tốt and thơm ngon:

Nguyên liệu:

– Mướp: 2 quả

– mộc nhĩ đùi gà: 2 cái (vì nấm dễ ngót nên nên thả nhiều hơn).

– rau răm, ớt sừng, tiêu bột.

cách thực hiện

– Mướp quả cắt từng khúc một.

– nấm đùi gà thái chỉ nhỏchần sơ với sôi nóng có pha muối hạt, vắt khô.

– Ớt sừng thái chỉ nhỏrau răm nhặt rửa sạch sẽ.

đổ dầu vào phi hành thơm, cho nấm đùi gà xào trước, nêm nếm các gia vị & xào lửa to một lúc thì đổ mướp vào nấu tiếp. Vẫn xào bên trên lửa to, nhưng canh cho mướp vừa chín thì ăn miếng mướp mới giòn, ngon, không xẩy ra nhũn (mướp nhũn ăn không ngon).

trước khi bắc xuống nêm nếm lại đợt nữa cho vừa miệng và sẽ cho rau xanh răm, ớt sừng vào đào đều cho lên màu đẹp, rắc tí tiêu rồi bắc xuống.

Mướp xào nấm rất cung cấp nhiều dinh dưỡng,ngon miệng. Hình ảnh minh họa.

mộc nhĩ mối xào mướp

Các nguyên liệu

– 1 quả mướp hương.

– 200g nấm mối

– muối bộthành láđườngnước mắm nam ngưhạt nêm.

cách chế biến

– nấm mèo mỗi chẻ đôi, cắt bỏ chân, ngâm nước muối bột pha loãng khoảng 10 phút, rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.

– Mướp bỏ vỏrửa cho sạchbổ thành từng miếng.

– đun nóng dầu rán, cho hành, tỏi vào phi thơm, cho mộc nhĩ vào đảo nhanh tay với lửa lớn.

– cho tiếp tục mướp vào xào cho chín tới, nêm hương liệu gia vị cho vừa khéo ăn. lúc trước bắc xuống thì cho hành cây cắt khúc vào quấy đều, trút ra khay.

Lưu ý: rất có thể thay nấm mèo mối, mộc nhĩ đùi gà (đắt tiền) bằng các loại nấm mèo khác như mộc nhĩ đông cô tươi, nấm rơm, nấm kim châm…

Món mướp xào mực ngon giòn, trôi cơm. Hình ảnh minh họa.

Mướp xào mực giòn ngọt thanh mát

Món này thanh mát, thơm mùi mướp hương kết hợp mực ống, giàu đủ dinh dưỡng.

Các nguyên liệu cần có

– Mướp khía 300g

– Mực ống 200g

– nấm ngâm nở 300g

– đậu phộng rang, củ gừngcủ hành tím băm nhỏrau củ răm, hành, mùi, ớt sừng, bột năng để tạo độ sánhhạt nêm agi ngon.

cách làm

Mướp cắt xéo miếng hơi dày để lưu lại độ giòn, mướp không ra nước. Ớt sừng bỏ hạt, chẻ đôi, cắt xéo. rau xanh răm cắt nhỏgừngnấm mèo thái sợi.

Mực ống chế biến sơ qua, râu cắt vừa miệng, thân cắt thành từng khoanh dày khoảng 1cm. Ướp mực với cùng 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu 1 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê hạt nêm1/2 muỗng cà phê bột năng (để mực không biến thành ra nước and món ăn sền sệt).

Ướp nấm với 1/2 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê bột hạt tiêu.

phi thơm hành, xào sơ mướp thật nhanh (không nêm gia vị), trút ra bát.

liên tiếp cho dầu ăn & củ gừng thái từng sợi chiên thơm lên thì đổ mực vào đảo với lửa to. liên tiếp cho ớt, mộc nhĩ vào xào. Khi mực săn lạicho chỗ mướp đã xào sơ qua vào khuấy đềunêm và nếm vừa miệng rồi trút ra khay. Rắc rau răm, đậu phộng, hành mùi (ngò rí) lên trên mặt.

Món mướp, mực đều phải sở hữu tính hàn, mát nên cần thêm củ gừng and rau củ răm có tính nóng để điều vị.

Mướp xào lòng mề rất ngon lànhHình ảnh minh họa.

Mướp xào chim bồ câu

các món ăn này xuất sắc cho sức khoẻ. Thịt chim bồ câu giàu dinh dưỡng, nhiều protein, chất béo, những axit amin, vitamin A, B, E… nâng cao sức khỏe cục bộ. Mướp quả nhiều nước, protid, lipid, glucid, xenlulo, canxi, phốt pho, sắt, beta-caroten, B1, B6, B2, C…

Các nguyên liệu

– 2 con chim bồ câu ra ràng

– 1 quả mướp

– 1 quả bầu

– Hành, củ tỏi

– Gia vị: hạt nêm agi ngonnước mắm nam ngưmì chínhhạt tiêu, dầu hào.

cách làm

Thịt bồ câu sơ chế, để lòng riêng, thịt chặt miếng bé dại vừa miệng.

Mướp & bầu rửa cho sạchbỏ vỏthái từng miếng nhỏ miếng vừa vị.

Phi củ tỏi thơm vàng, xếp thịt bồ câu vào đảo săn, nêm hạt nêm agi ngon, dầu hào bỏ thịt theo lớp đậm đàquấy đều 5 phút. cho tiếp tục mướp and bầu vào nấu khoảng 5 phút thì trút ra bát (không để lâu vì sẽ chín quá, ăn mất ngon).

Nếu thịt chim bồ câu làm món khác, thì lòng mề bồ câu hoàn toàn có thể xào mướp rất ngon cơm như sau:

Mề chim bồ câu bóp muối, rửa lại bằng rượu, sau rửa lại bằng nước sạch cho hết tanh, rồi thái đôi cho nhanh chín and dễ thưởng thức, thái dọc mề cho đẹp.

Phi hành rồi xào mề cho chín, xào săn lại.

Cho mướp đã thái vào nấu với lòng mề tới chín thì rắc rau mùi tàu vào rồi trút ra đĩa – món bồ câu xào mướp đã nấu chín.

Nguồn: http://giadinh.net.vn/an/muop-vao-chinh-vu-mix-nhung-thu-nay-voi-muop-du-sieu-vung-cung-lam-tot-…Nguồn: http://giadinh.net.vn/an/muop-vao-chinh-vu-mix-nhung-thu-nay-voi-muop-du-sieu-vung-cung-lam-tot-mon-la-mieng-ngon-com-20200911120037415.htm

Thêm một cách chế biến siêu đỉnh từ mướp, vừa ngon lại đưa cơm hết ý

Mướp là 1 trong những loại quả ngày hè được nhiều bạn yêu dấu. Ngoài món mướp luộc hay mướp xào thì canh mướp đậu hũ

nguồn: 24h
Xem thêm các món ngon tại: nấu cỗ tại nhà, nấu cỗ tại nhà hà nội

BẢNG GIÁ VÀ THỰC ĐƠN CỦA NHÀ HÀNG

Hệ thống của chúng tôi sẽ gọi vào số điện thoại của quý khách trong vòng 1-3 phút làm việc để tư vấn hỗ trợ quý khách đặt bữa tiệc ngon miêngk

Chú ý: Nhiều khách hàng không nhận được thông tin của chúng tôi do số điện thoại của quý khách bị sai.

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *