cùng Nhà Hàng Thanh Vân hướng dẫn các bạn cách nấu cỗ tại nhà các món ngon Tuyệt chiêu nấu mì Quảng gà thơm ngon đúng điệu, mẹ nấu con mê !

Mì Quảng là món ăn cổ xưa của người Quảng Nam  đc đa số chúng ta mếm mộ. Do được nấu ở nhiều vùng miền nên hương vị mì Quảng có sự lai tạp đối với phiên bản gốc. để chế biến đc món mì Quảng đúng chuẩn càng phải nắm được tuyệt kỹ của bạn phiên bản xứ.

Vị mì Quảng gà thơm và ngon không lẫn vào đâu đc chính là nhờ hành tăm  củ nén, thêm vài trái ớt hiểm nếu bạn có thể ăn được cay. các loại hương liệu gia vị kết hợp giúp gà dậy hương thơm khó tả khi vừa đảo lại với nhau.

& để mì Quảng chuẩn ngon nữa thì phải dùng dầu phộng. Gà nấu một lượng vừa đủkhông thật dai không thực sự mềm, màu thịt gà ngả nâu vàng, có làm nên màu này là nhờ vào nghệ. Phần nước “nhưn” chan mì chính là nước lèo gà đã được tẩm ướp hương liệu gia vị, rất mặn mà.

Mì Quảng khi ăn có thêm hạt lạcnhất là rau củ sống xanh giòn cùng với nước mắm tỏi ớt. rau củ sống thì không thể thiếu rau xanh cải non, bắp chuối,thêm vài cọng giá, húng lủi , rau củ thơm…

Nguyên liệu:

– 1kg mì quảng trắng.

– 1 con gà ta (có lòng gà) .

– Trứng cút luộc chín

– Đậu phụng rang.

– Củ nén.

– Gia vị: muối hạttiêu , nước mắm nam ngư , ớt hiểm , dầu phộng.

– rau củ sống : cải non , bắp chuối , giá , húng lủi , rau củ thơm…

Tuyệt chiêu nấu mì Quảng gà thơm ngon đúng điệu, mẹ nấu con mê - 1

cách làm mì Quảng gà:

– Gà cạo sạch lóc phần nạc ức gà ra chặt miếng vừa miệng, phần đùi cổ cánh thì chặt miếng vừa miệng. Xương ức gà đem ninh lấy nước cho ngọt.

– Cho khoảng 2,5 muỗng cà phê muối hạttiêu, ớt, hành nén, sả cây vào trộn lẫn đều ướp với gà. kế tiếp cho nghệ vào trộn dần dần cho màu vàng nha. lúc này thì hương thơm đã dào dạt. Ướp gà tầm 45 phút cho thấm nấu mới ngon.

– Trứng cút luộc tách vỏ

– hạt đậu phộng rang

– rau xanh sống : trộn lẫn cho đều các rau đã chuẩn bị lại với nhau nha .

– Hành nén phi lên .

– tỏi, ớt hiểm giã nát để làm cho nước mắm . Mì Quảng phải dùng nước mắm nam ngư.

– Hành ngò cắt từng miếng nhỏ

– Chanh thái lát vừa vị.

– rót dầu phộng vào nấu nóng, cho hành nén vào phi lên dậy hương thơmsau đó đổ phần gà đã ướp các gia vị vào đảo lên. Rồi lấy nắp um lại tầm nửa tiếngand đổ nồi nước đã ninh từ xương ức gà vào nồi. Cho xấp phần nạc gà đang um , thì nếm nếm lại gia vị cho mặn mà vừa ăn.

– sau cùng cho Mì quảng vào bát, chang nước gà xấp sợi mì, thêm thịt gà, lạc, hành ngò rắc lên, kèm với rau củ sống rồi trải nghiệm để cảm nhận hết hương vị vừa thơm vừa ngon của món ăn.

*Món ăn  Hình ảnh do bếp Trần Thuỷ triển khai

Nguồn: https://danviet.vn/tuyet-chieu-nau-mi-quang-ga-thom-ngon-dung-dieu-me-nau-con-me-202011140949422…Nguồn: https://danviet.vn/tuyet-chieu-nau-mi-quang-ga-thom-ngon-dung-dieu-me-nau-con-me-20201114094942229.htm

Quán mì Quảng có thâm niên gần nửa thế kỷ, vừa tráng vừa ăn

Quán mì Quảng bà Láng, cơm gà bà Luận hay bún chả cá Thanh Thủy là những quán ăn người nên thử khi tới Tam Kỳ, Quảng Nam….

nguồn: 24h

Đặt cỗ ngon tại: nấu cỗ tại nhànau co tai nha

BẢNG GIÁ VÀ THỰC ĐƠN CỦA NHÀ HÀNG

Hệ thống của chúng tôi sẽ gọi vào số điện thoại của quý khách trong vòng 1-3 phút làm việc để tư vấn hỗ trợ quý khách đặt bữa tiệc ngon miêngk

Chú ý: Nhiều khách hàng không nhận được thông tin của chúng tôi do số điện thoại của quý khách bị sai.

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *