cùng Nhà Hàng Thanh Vân hướng dẫn các bạn cách nấu cỗ tại nhà các món ngon Mẹo tráng bánh cuốn bằng chảo mỏng tang, nhanh gọn, ngon như nhà hàng !

Bánh cuốn chính là món ăn dân giã, không còn xa lạ với nhiều bạn, bánh được thiết kế từ gạo tẻ, xay thành bột nước.

để gia công ra bánh cuốn mỏng manh mịn thì phải cần 1 nồi hấp cùng với nước sôi sùng sục, thành nồi là miếng vải mỏng căng đều bên trên miệng. Mỗi lần hấp là một muôi bột nước vừa đủ, đổ lên ở trên mảnh vải đã căng rồi lấy muôi xoa nhẹ. Bột theo vết xoa mà lan đi đến khi kết thúc miệng nồi.

đậy vung vài chục giây rồi lộ diện, bằng một làm việc điệu nghệ với sự hỗ trợ bởi một cái que tre dài, miếng bánh trắng nõn được nhấc ra, phủ đều lên miệng rá.

tiếp nốichúng ta có thể thêm nhân gì thì thêm, rồi cuộn lại đặt vào đĩabỏ chút hành phi  thực khách hưởng thụ khi nóng.

còn nếu như không có điều kiện ra quá, bạn cũng có thể chế tạo món bánh cuốn dễ dàng nhanh chóng bằng chảo chống dính tại nhà mà vẫn không hề thua kém phần ngon lành như đi ăn ngoài hàng.

Nguyên liệu làm bánh cuốn:

– Bột bánh cuốn 200gr

– Bột khoai Tây hoặc bột năng để tạo độ sánh 100gr

– 900ml nước.

Ngâm các thành phần hỗn hợp trong 6 tiếng, cứ 2 tiếng lại chắt nước bỏ đi 1 lần để bột hết mùi & không biến thành chua. lưu ý, chắt nước ra bao nhiêu thì tiếp nối phải bù lại bấy nhiêu.

các bạn có thể dùng dụng cụ đong có vạch hoặc nhà ai có con nhỏ thì dùng ngay bình sữa, trên thành bình có vạch đong luônrõ ràng chắt ra 50ml đổ đi thì phải lấy 50ml nước sạch đổ lại vào các thành phần hỗn hợp.

Còn nếu cần thiết tráng ăn ngay thì các chúng ta có thể dùng nước vừa ấm khoảng 50 độ. tuy nhiên cố gắng chắt nước đi 1 lần sau thời điểm chờ bột lắng để đảm bảo an toàn bột sạch  không mùi khi ăn.Trước khi bắt đầu tráng thì cho thêm vào tất cả hổn hợp bột nửa muống nhỏ thường dùng để uống cà phê muối hạt để bánh khi ăn thấy vừa ăn  thêm một thìa dầu ăn to (tầm 10ml) để ngăn cản dính chảo. Trước mỗi lần đổ bột thì dùng cọ silicon quết 1 lớp dầu vào mặt chảo.

cách thực hiện bánh cuốn:

– Dùng chảo chống dính đường kính 20cm có nắp đậy  muôi sâu lòng, bật bếp ở độ nóng cao làm cho chảo nóng lênsau đó giảm lửa xuống mức chung chung, rồi láng bột and tráng.

* Phần nhân bánh cuốn:

– Gồm thịt heo xay, chiên thơm hành rồi xào thịt riêng, nấm+ nấm mèo riêng cốt để 2 Nguyên liệu này ngấm gia vị, thịt thì chín săn. sau khi xào kết thúc thì trộn thịt, mộc nhĩ and nấm mèo vào chung với nhau để gia công nhân bánh.

Mẹo tráng bánh cuốn bằng chảo mỏng tang, nhanh gọn, ngon như nhà hàng - 1

chúng ta có thể tự làm bánh cuốn rất nhanh mà ngon như quán ăn

nước chấm bánh cuốn:

nước lọc 200ml, nước mắm nam ngư 100ml, 100gr đường. Đun hỗn hợp cho đến lúc sôi nhẹ, vớt bọt ra, chế từ từ 50ml giấm, vừa chế vừa đảo rồi nêm cho đến lúc vừa miệng thì dừng (không nhất thiết phải chế hết 50ml giấm nếu đã thấy một lượng vừa đủ chua).

nhu yếu thành phẩm: Bánh phải mỏng manh, trong, đủ độ dai ngon, nhân bánh vừa vị. Bánh cuốn thường đc ăn cùng nước chấm chua ngọt không có củ tỏi nhưng hành khô phi thơm and ngò rí thì không thể không có.

Chúc Anh chị thành công với món bánh cuốn ngon tuyệt!

*Món ăn  Hình ảnhđoạn phim do FB Outlet Kim Chi tiến hành.

Nguồn: https://danviet.vn/video-meo-trang-banh-cuon-bang-chao-mong-tang-nhanh-gon-ngon-nhu-nha-hang-202…Nguồn: https://danviet.vn/video-meo-trang-banh-cuon-bang-chao-mong-tang-nhanh-gon-ngon-nhu-nha-hang-20201231104341505.htm

Làm bánh cuốn làm bằng bánh tráng đơn giản mà vẫn mềm dẻo, thơm ngon

mình muốn ăn bánh cuốn nóng nhưng không thể đi mua ngoài shop, muốn tự làm ở nhà lại không tồn tại dụng cụ để tráng…

Đặt cỗ ngon tại: nấu cỗ tại nhànau co tai nha

BẢNG GIÁ VÀ THỰC ĐƠN CỦA NHÀ HÀNG

Hệ thống của chúng tôi sẽ gọi vào số điện thoại của quý khách trong vòng 1-3 phút làm việc để tư vấn hỗ trợ quý khách đặt bữa tiệc ngon miêngk

Chú ý: Nhiều khách hàng không nhận được thông tin của chúng tôi do số điện thoại của quý khách bị sai.

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *