cùng Nhà Hàng Thanh Vân hướng dẫn các bạn cách nấu cỗ tại nhà các món ngon Cách nấu súp lươn chuẩn vị xứ Nghệ, ăn một lần nhớ mãi !

Món súp lươn cay ngon, bổ dưỡng là món ăn quan trọng đặc biệt đc nhiều bạn yêu dấu khi hưởng thụ ẩm thực xứ Nghệ.

Súp lươn với hương vị mềm ngon, đậm đà đã biến thành món ăn đặc sản, ăn một lần là nhớ mãi. nếu như không có điều kiện đến đây để thưởng thức các món ăn này, các bạn cũng có thể nấu ở nhà.

Nguyên vật liệu nấu súp lươn:

Cách nấu súp lươn chuẩn vị xứ Nghệ, ăn một lần nhớ mãi - 1

– Lươn đồng 500 gram (chọn loại bé dại,màu vàng ươm thì mới đúng là lươn đồng)

– Hành tăm

– phần xương ống lợn : 500 gram

– Hành tím 2 củ

– rau răm, hành cây

– Nước màu hạt điều

-Nước mắm, đường kính trắnghạt nêm agi ngon

– tỏi 1 củ

– ớt bột nhỏ

cách làm

chế biến sơ qua trước khi nấu món súp lươn:

– Lươn để bảo đảm an toàn không trở nên nát nên nhờ tín đồ bán lọc xương giúp. Thịt lươn cho vô bát to ra nhiều thêm gừng đập rập, dấm gạo bóp mạnh tay cho sạch chất nhờn của lươn, rửa lại nhiều lần để cho sạch.

– xương ống rửa sạch sẽ, chặt khúc rồi chần qua nước hẩm để loại trừ hết chất bẩn.

– rau răm nhặt lá tươi, rửa sạch và cho ra rổ để ráo nước.

– Hành tăm, hành tím lột sạch lớp vỏ khô bên phía ngoài rồi đem băm nhỏ.

Khâu ướp gia vị rất cần thiết với món súp lươn

Ướp lươn: bắc nồi lên bếp cho thêm dầu ăn ,cho hành tím, tỏi, hành tăm đạp dập vào chiên thơmcho một muôi to nước màu hạt điều để tạo mầu rồi tắt bếp.

– Lươn sau thời điểm làm sạch cho chút hạt nêm,xíu đường kính trắng,nước mắm, ớt xay bột vào quấy đều , tiếp theo sau cho tất cả hổn hợp vừa chiên thơm vào ướp( ướp càng lâu càng thấm gia vị).

– xương ống bỏ vào nồi nếm nếm thêm chút gia vị ninh nhừ lấy nước dùng.

– sau khoản thời gian nước lèo ninh đã chín nhừ , lấy nước lèo sang nồi khác để lại xương, hâm nóng lại nước dùng xong thả phần lươn ướp đã thấm các gia vị vào trong nồi hâm nóng lại.

– Súp lươn chín, nêm nếm hương liệu gia vị cho vừa miệng  bỏ thêm hành răm đã thái từng miếng nhỏ vào dùng lúc nóng cùng với bánh mỳ hoặc bánh cuốn chay( loại không thịt), nêm thêm ớt bột nếu cần ăn cay.

Chúc Các bạn thành công với món súp lươn chuẩn chỉnh vị xứ Nghệ!

các món ăn & Ảnh do bếp Hoà Phạm tiến hành.

Nguồn: https://danviet.vn/cach-nau-sup-luon-chuan-vi-xu-nghe-an-mot-lan-nho-mai-20201012204203292.htmNguồn: https://danviet.vn/cach-nau-sup-luon-chuan-vi-xu-nghe-an-mot-lan-nho-mai-20201012204203292.htm

Quán miến lươn, bánh mướt ngon nức tiếng ở Nghệ An

Miến lươn với mọi con lươn đồng bé dại, mình thon, thịt chắc đã có được gỡ thịt có màu vàng đã mắt, ăn có độ ngọt

nguồn: 24h

Đặt cỗ ngon tại: nấu cỗ tại nhànau co tai nha

BẢNG GIÁ VÀ THỰC ĐƠN CỦA NHÀ HÀNG

Hệ thống của chúng tôi sẽ gọi vào số điện thoại của quý khách trong vòng 1-3 phút làm việc để tư vấn hỗ trợ quý khách đặt bữa tiệc ngon miêngk

Chú ý: Nhiều khách hàng không nhận được thông tin của chúng tôi do số điện thoại của quý khách bị sai.

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *