Miếng giò thủ béo ngậy, giòn sật sần, thơm mùi hạt tiêu… kết phù hợp với cơm nóng và dưa chua sẽ chính là món ăn chiều lòng bất kể người nào khó tính nhất.

Giò xào (hay còn gọi là giò thủ) chính là món ăn cổ điển của VN với thành phần đó là thịt thủ xào chín khắp một trong những Nguyên liệu khác rồi gói & ép chặt.

điều đó khiến cho các món ăn có vị dai giòn mà không biến thành ngán như những loại giò khác.

Miếng giò thủ béo ngậy, giòn sật sần, thơm mùi hạt tiêu… kết hợp với cơm nóng and dưa chua sẽ là món ăn chiều lòng bất kể bạn nào khó chịu nhất.

Nguyên liệu làm giò thủ:

– Tai heo: 700 g

– Má heo: 300 g

– nấm, mộc nhĩ hương: muốn nhiều hay ít tùy khẩu vị

– Hạt tiêu: 1 thìa

– Nước mắm: 1,5 thìa

– Hành khô: 1 củ

– Dấm

cách làm giò thủ:

– cạo sạch tai & má heo bằng dấm, xả lại nhiều lần bằng nước sạch tiếp nối bỏ vào luộc sắp chín tới, vớt ra ngâm vào nước lạnh đá, lấy ra để cho ráo nước rồi thái mỏng tanh.

– mộc nhĩ, nấm mèo hương ngâm rồi rửa sạch & thái từng sợi.

– Trộn tai, má heo đã thái với hạt tiêu ( nhiều ít hạt tiêu tuỳ thích) và 1,5 thìa nước mắm để nửa tiếng

– chiên thơm hành khô rồi dồn phần tai , má đã ướp bên trên lên trên bếp xào cho săn thịt lại.

– Khi đã xào thật săn tai má cùng gia vị rồi thì cho tiếp phần nấm đã thái sợi vào nấu.5-7p thì tắt bếp.

– Đợi gần nguội thì xúc bỏ vào khuôn rồi nén, vít lại chặt và đều tay. Cất tủ lạnh, đến bữa kéo ra thái theo ý.

Chúc Cả nhà thắng lợi với món giò thủ thơm ngon!

cách làm và Hình ảnh do FB Nguyễn Tâm (Su Lì) thức hiện.

Nguồn: https://danviet.vn/gio-mua-ve-lam-gio-thu-an-voi-com-nong-chieu-long-bat-cu-ke-ken-an-nao-202008…Nguồn: https://danviet.vn/gio-mua-ve-lam-gio-thu-an-voi-com-nong-chieu-long-bat-cu-ke-ken-an-nao-2020082400044941.htm

Với cách làm and gia vị tương tự, các chị em rất có thể sửa chữa bằng nhiều loại những khác nhau, thành phẩm vẫn ngon ngoài mức tưởng…