Bim bim khoai tây là quà vặt được trẻ con yêu mến nhưng khi mua sẵn thì những mẹ luôn băn khoăn lo lắng không bảo đảm an toàn.

fan có thể tự làm bim bim khoai tây tận nhà cho con theo hai cách đơn giản: dùng nồi chiên không dầu hoặc dùng dầu rán.

Bim bim khoai tây chú trọng thái lát mỏng

Nguyên vật liệu làm bim bim khoai tây:

– Khoai tây 3-4 củ to

– Phomai bột 2 thìa cơm

– Bột nghệ 2 thìa cơm hoặc 1 củ nghệ tươi

– Khoai tây cắt lát mỏng đều tay, dùng dụng cụ gọt củ quả hoặc tay cắt đều đc miễn là đều miếng cho dễ trong khi chiên.

– Nếu dùng bằng nồi chiên không dầu phải cắt dày hơn xíu đối với chiên dầu (mỏng quá dễ cháy and bay tung toé).

– Khoai tây cắt lát tiếp nối ngâm trong nước muối hạt loãng trong vòng 30 phút cho ra hết nhựa.

– sẵn sàng 1 nồi nước cho nghệ tươi hoặc bột nghệ vào đun sôi, thả khoai tây vào sôi lại là vớt ra cho vô tô nước lã để khoai không biến thành mềm and khôngg bị nhiễm mùi nghệ.

– Vớt khoai ra khỏi nước & để ráo nước mới cho vào rán hoặc bỏ vào nồi không dầu.

Bim bim khoai tây cho vô lọ ăn dần.

cách chế biến bim bim khoai tây:

*Dùng nồi chiên không dầu

– Rải đều khoai lên mặt phẳng nồi và để nhiệt độ 160 trong vòng 15 phút kế tiếp cho ra đảo mặt & xịt dầu chiên 1 lớp lên trên & để thêm 10 phút nữa 180 độ là đc. tuy nhiên tuỳ vào lát khoai and nồi thì tầm 5 phút mọi cá nhân xuất hiện kiểm tra 1 lần cho yên tâm.

– sau khoản thời gian cho khoai ra đang còn hơi ấm cho phô mai vào lắc nhẹ để phụ thuộc vào miếng khoai là xong. thành phẩm vàng, giòn nhưng sẽ không còn được xốp and ngon như chiên dầu, giòn tuy nhiên vẫn kiểu giòn cứng.

* Dùng dầu

– Dùng nồi nhỏ để chiên cho đỡ tốn dầu, cho khi dầu nóng lên già thì cho khoai tây vào chiên ở lửa vừa. Khi khoai ngả vàng sẽ bỏ ra ngay đặt lên giấy hút dầu hoặc khăn giấy cho nguội, sau khoản thời gian nguội sẽ bỏ vào 1 đợt tiếp nhữa ở lửa lớn bước này tạo độ giòn hơn.

– Đạt độ vàng khúm thì lấy ra đang nóng cho phô mai vào lắc. kết quả giống bim bim, ăn không biến thành ngán tuy nhiên lượng dầu hút vào thì nhiều.

tóm lại cả 2 cách đều rất ngon tuy nhiên dùng nồi chiên không dầu sẽ hạn chế dầu mỡ. Muốn để lâu thì cho hộp thuỷ tinh thật bí mật. Chúc Cả nhà thành công!

* món thức ăn và Hình ảnh do bếp Nguyễn Thị Thúy An triển khai.

Nguồn: https://danviet.vn/lam-bim-bim-khoai-tay-lac-pho-mai-gion-tan-bang-noi-chien-khong-dau-cuc-de-20…Nguồn: https://danviet.vn/lam-bim-bim-khoai-tay-lac-pho-mai-gion-tan-bang-noi-chien-khong-dau-cuc-de-20201226104150982.htm

Từ các sợi mỳ Spaghetti, có khi nào Anh chị em nghĩ tới việc đổi khác chúng trở thành món ăn vặt ngon tuyệt cho các nhỏ nhắn…

nguồn: 24h